En cocinas, restaurantes y hoteles, el principal riesgo es el resbalón por suelos con agua, grasa o restos de comida. El calzado debe priorizar el agarre sin perder comodidad ni un aspecto profesional.
Qué buscar en calzado para hostelería
- Suela antideslizante con marcado SR: la característica más importante en este sector. Desde la norma de 2022 el ensayo básico de deslizamiento es obligatorio y ya no se marca; el
SRacredita el ensayo adicional sobre cerámica con glicerina, que es el que importa en una cocina. - Diseño ligero y discreto: modelos tipo zapato que combinan con uniformes de sala.
- Materiales fáciles de limpiar: resistentes a manchas y salpicaduras.
- Buena amortiguación: para turnos de pie de varias horas.
Normativa aplicable
Habitualmente clase O1 o S2 de la norma EN ISO 20345 / EN ISO 20347, con marcado adicional SR de resistencia al deslizamiento sobre suelo cerámico con glicerina.
Cómo te ayudamos desde lumpa.es
Asesoramos a restaurantes, hoteles y cadenas de hostelería sobre calzado antideslizante cómodo y con buena imagen, adaptado a cocina y sala, con pedidos por equipos completos.
Fuentes y normativa
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Contenido revisado por
Manuel Pino — Asesor en ropa laboral y equipos de protección individual
Delineante de formación, lleva más de 12 años asesorando a empresas de todos los sectores en la elección de su ropa laboral y calzado de seguridad. Última revisión: .